分類: 美食

• 【懂吃】尋訪記憶中的北義佳餚！米其林星廚4手聯彈君品「雅意」玩創意

  

  多數國人對北義料理較為陌生，但你一定很熟悉義大利起司，北義皮耶蒙特區（Piedmont）作為知名起司產區，料理…

  Eric Hsu

  2024-05-10

  美食, 台北

  義大利美食, 雅意, 北義料理, 台北美食, 君品酒店, 客座

• 【懂吃】與火共舞的男人！台北鳥喜珍稀「小手羽」征服饕客的心

  

  美食是撫慰人心的最佳手段，一串好的燒鳥（yakitori）更能完美展現對食材的敬意，以我最愛的yakitori…

  Eric Hsu

  2024-05-01

  美食, 台北

  燒鳥, 翅小腿佐柚子胡椒/燉蘿蔔, 醬燒雞腿肉, 萬豪酒店, 雞腿肉佐雞軟骨, 雞首肉, 雞尖翅, yakitori, 台北鳥喜, 小手羽

• 【懂吃】Bencotto帥廚上菜！春季限定高奢白蘆筍、和羊為餐期賦味

  

  初春時節採摘的白蘆筍尤為鮮嫩，也成為無數主廚挑選食材的最愛，台北文華東方酒店Bencotto迎接春季，以「餐桌…

  Eric Hsu

  2024-04-25

  美食, 台北

  Bencotto, 白蘆筍, 台北文華東方酒店, 和牛, 帥哥主廚, 春季新菜

• 【懂吃】從傳統中走出新意！香宮主廚廖晉輝「春季新菜」獻技

  

  從傳統中走出新意，一直是主廚對自我的考驗，擁有17年廚齡的香宮行政主廚廖晉輝擅長將老菜新作，喜愛旅遊的他常在經…

  Eric Hsu

  2024-04-23

  美食, 台北

  百香冰花骨, 酒香珍珠龍膽球, 金箔鮭魚卵龍蝦餃, 蟹黃蟹肉扒金磚時蔬, 香宮, 台北遠東香格里拉, 廖晉輝, 春季新菜

• 【摘星之旅】成功是種選擇！米其林星廚David玩創意  Molino de Urdániz讓香皂也能吃？

  

  有人說「努力需要天賦，但成功是一種選擇」，這是米其林二星餐廳Molino de Urdániz（渥達尼斯磨坊）…

  Eric Hsu

  2024-04-21

  美食, 台北

  米其林星廚, 米其林二星, David Yárnoz, Molino de Urdániz, SOAP BAR, 向大師致敬, 春芽, 佛朗明哥

• 【懂吃】台北晚間好去處！新派粵菜「玖尹」平日4人合菜滿足味蕾

  

  春暖花開之際，美食成為撫慰飢腸轆轆味蕾的新出路，新派粵菜餐廳玖尹近期換上新菜單，延續食補概念推出全新「春季平日…

  Eric Hsu

  2024-04-11

  美食, 台北

  玖尹, 食補, 台北美食, 噶瑪蘭豬里肌佐紅醋栗莓果醬, 新派粵菜, 春季合菜, 時日養生例湯, 松露香脆海鮮炒飯